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Notre définition
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La qualité recherchée pour l'école, c'est une alimentation :
1 - PLEINE DE VIE : sans traitements nocifs
- Des ingrédients de Top qualité ou bio
- Les moins transformés possible
- Des fruits & légumes frais, qui font le moins de kilomètres possible
- Des prix rémunérateurs et un budget accessible
3 - AVEC PLUS DE VÉGÉTAL : équilibre végétal-animal
- De nouvelles proportions et un nouveau menu
- Une diversité des goûts
Ce picto est un ambassadeur des valeurs que nous défendons.
SOL VIVANT indique qu’il s’agit d’un modèle de culture ou de maraîchage qui inclut de ne pas/plus nuire au sol, d’en prendre soin et de mettre en place des pratiques visant à le régénérer.
Un sol vivant - et sa biodiversité - produit des végétaux de Top qualité,
sans pesticides et autres traitements nocifs. C'est cette qualité-là que nous recherchons pour les écoles.
SOL VIVANT inclut le respect de la saisonnalité, naturellement !
